Zacatecas, una ciudad rica en historia y cultura, es también un destino privilegiado para los amantes de la gastronomía. Con su variada oferta de platillos tradicionales, esta ciudad del norte de México se ha convertido en un lugar ideal para quienes desean explorar sabores únicos mientras disfrutan de su entorno histórico y arquitectónico. Si estás planeando un viaje a Zacatecas y te apasiona la buena comida, sin duda querrás conocer las mejores rutas gastronómicas que puedes recorrer desde tu hotel en Zacatecas. Aquí te contamos sobre las opciones que no puedes dejar de probar y cómo comenzar tu aventura culinaria sin alejarte demasiado de tu lugar de hospedaje.
La riqueza gastronómica de Zacatecas
La gastronomía de Zacatecas está fuertemente influenciada por su clima semiárido, su historia minera y la diversidad de ingredientes locales. En cada rincón de la ciudad puedes encontrar una fusión de sabores que combinan técnicas ancestrales con toques modernos. Los guisos zacatecanos, como la carne en su jugo, el asado de boda, las enchiladas zacatecanas y el caldillo de res, son solo algunos ejemplos de la deliciosa comida local que no te puedes perder.
Lo mejor de todo es que muchos hoteles en Zacatecas cuentan con restaurantes que sirven estas delicias locales, y algunos incluso ofrecen recorridos o rutas gastronómicas que te permiten explorar la ciudad y sus sabores más característicos. Desde tu hotel en Zacatecas, puedes comenzar un recorrido que no solo te llevará a los mejores restaurantes, sino también a mercados locales, fondas tradicionales y puestos callejeros, donde podrás probar lo más auténtico de la cocina zacatecana.
Rutas gastronómicas desde tu hotel en Zacatecas
- Ruta del Mercado González Ortega
Uno de los puntos neurálgicos de la vida gastronómica en Zacatecas es el Mercado González Ortega, un mercado tradicional lleno de colores, olores y sabores que reflejan la esencia de la ciudad. Este mercado es el lugar ideal para comenzar tu aventura gastronómica en Zacatecas, y muchos hoteles se encuentran a poca distancia a pie de él, lo que hace aún más conveniente el recorrido.
En el Mercado González Ortega encontrarás una amplia variedad de platillos típicos, como tacos de carnitas, gorditas de chicharrón prensado, tamales de frijol y quesos de la región. Además, puedes disfrutar de una bebida refrescante de aguas frescas como la de tuna o hierbabuena, que te ayudarán a combatir el calor mientras exploras el lugar.
- Ruta del Tequila y Mezcal Zacatecano
Zacatecas es también conocida por su producción de tequila y mezcal, dos bebidas tradicionales que forman parte integral de la cultura de la región. Muchos hoteles en Zacatecas organizan visitas a las destilerías locales, donde los turistas pueden conocer el proceso de producción de estas bebidas y degustar los mejores tequilas y mezcales de la región.
La Ruta del Tequila y Mezcal comienza en tu hotel en Zacatecas, donde puedes contratar un tour guiado que te llevará a algunas de las destilerías más reconocidas, como la Destilería «Los Zacatecos» o la Destilería Hacienda de Guadalupe. Durante el recorrido, tendrás la oportunidad de aprender sobre las técnicas de destilación, las variedades de agave utilizadas y la historia de estas bebidas en la región.
Una vez en la destilería, podrás disfrutar de catas guiadas y maridar el tequila o mezcal con platillos tradicionales de la región, como los tacos de cabrito, la barbacoa de borrego o el queso zacatecano.
- Ruta de los Antojitos Zacatecanos
Los antojitos zacatecanos son un aspecto esencial de la vida cotidiana en la ciudad. Se trata de platillos rápidos y deliciosos que se pueden disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. La Ruta de los Antojitos Zacatecanos te lleva a los puestos callejeros y fondas donde puedes probar estas delicias.
Desde tu hotel en Zacatecas, puedes comenzar este recorrido en lugares como la Plaza de Armas, donde encontrarás varias fondas que ofrecen platillos como las empanadas de chile relleno, las tortas de chorizo y las gorditas de longaniza. Estos antojitos son perfectos para llevar y disfrutar mientras recorres las calles de la ciudad.
Otro platillo imprescindible que forma parte de esta ruta es el queso zacatecano, conocido por su sabor fuerte y su textura suave. Puedes probarlo en varias formas: como un acompañante de las enchiladas zacatecanas o como parte de una tostada de guacamole.
- Ruta del Postre Zacatecano
No se puede hablar de gastronomía en Zacatecas sin mencionar sus deliciosos postres. Desde tu hotel en Zacatecas, puedes adentrarte en una dulce ruta que te llevará a las pastelerías y panaderías locales, donde podrás probar los famosos bisquets zacatecanos (un tipo de galleta con azúcar y canela), el pan de elote y las glorias, un dulce tradicional hecho a base de leche condensada, nuez y azúcar.
La Ruta del Postre Zacatecano también incluye algunas heladerías artesanales que ofrecen sabores típicos de la región, como el helado de guayaba, tuna o nuez de la sierra. Esta ruta es ideal para quienes desean consentirse con algo dulce después de un día de exploración gastronómica.
Disfruta de la gastronomía zacatecana sin alejarte de tu hotel
La ventaja de hospedarte en un hotel en Zacatecas es que la mayoría de ellos te ofrecerá recomendaciones personalizadas para disfrutar de la mejor gastronomía local, e incluso algunos cuentan con restaurantes que sirven comida tradicional zacatecana, como el Hotel Emporio Zacatecas, que ofrece un menú delicioso de platillos típicos, desde las enchiladas zacatecanas hasta los tacos de cabrito.
Además, algunos hoteles organizan experiencias gastronómicas como catas de mezcal, clases de cocina y recorridos gastronómicos guiados, lo que te permite sumergirte en la cultura gastronómica zacatecana desde la comodidad de tu alojamiento. Estos servicios son ideales para aquellos que desean conocer más sobre la comida local, aprender a preparar platillos tradicionales y disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica.
Si eres un amante de la gastronomía, Zacatecas es un destino que no puedes dejar de visitar. Desde tu hotel en Zacatecas, puedes embarcarte en diversas rutas gastronómicas que te permitirán explorar los sabores más tradicionales y auténticos de la región. Ya sea que prefieras disfrutar de una comida rápida en un puesto callejero o embarcarte en un recorrido por destilerías de tequila y mezcal, Zacatecas tiene algo para todos los gustos. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta maravillosa ciudad desde el primer bocado!
Pies para que los quiero 